Massas e Molhos

O spaghettini, quando comparado ao spaghetti tradicional, é menor cerca de 1,5 mm. É servido geralmente com molhos leves de tomate ou a base de frutos do mar. O Spaghettini Rustichella é produzido artesanalmente com grano duro 100% italiano de alta qualidade, que traz derivados do trigo com mais proteínas. Produzido em moldes de bronze - "trafilata al bronzo" -, que deixam a massa mais áspera e permitem baixas, preservando o sabor e o aroma do trigo.

O fettuccine italiano ganha um requinte adicional quando produzido pela Rustichella, que há 100 anos é pioneira em pastas premium "trafilata al bronzo". Essa técnica consiste em utilizar moldes de bronze que deixam a massa mais porosa, absorvem melhor os molhos e tornam as receitas mais saborosas. A secagem lenta é outro segredo, utilizada para preservar o aroma e o sabor autênticos do trigo.

O linguine, que em português significa “pequenas línguas”, tem formato comprido, fino e achatado. A receita mais tradicional é o famoso Linguine Alle Vongole. Produzido artesanalmente com grano duro 100% italiano de alta qualidade, que traz derivados do trigo com mais proteínas. Feito em moldes de bronze - "trafilata al bronzo" -, que deixam a massa mais áspera e permitem mais absorção dos molhos. Além disso, tem secagem mais lenta em temperaturas mais baixas, preservando o sabor e o aroma do trigo.

A Farfalle 4 Minutos Obra Prima Gourmet é feita com sêmola de trigo duro italiano e água, oferecendo uma textura firme e sabor autêntico. Seu formato clássico em forma de "gravata borboleta" é perfeito para prender molhos, tornando-a ideal para preparações com molhos leves, pesto, ou até mesmo em saladas de massa. Com tempo de cozimento de apenas 4, é a escolha perfeita para quem busca uma refeição rápida e deliciosa, sem abrir mão da qualidade.

O molho à bolonhesa La Pastina é preparado com tomates 100% italianos, combinados com azeite extravirgem e carne suína. Sua preparação é cuidadosa e não contém açúcares e conservantes. Experimente com massas, polenta ou bruschettas para você transformar aquela receita comum em extraordinária. Você sabia? O molho à bolonhesa passou por várias mudanças e apenas foi registrado na Câmara de Comércio de Bolonha nos anos 80.

Muito apreciados na gastronomia mundial, os cogumelos são comumente utilizados em molhos para adicionar um toque extra de textura nas receitas. Molho elaborado com tomates 100% italianos, azeite de oliva extravirgem e cogumelos champignon, além de não ter adição de açúcares ou corantes. Sua fabricação é muito similar à artesanal, justamente para remeter aos típicos molhos preparados pelas mammas italianas. Indicações de uso: Ideal para consumir com massas, polentas ou bruschettas.

Sua origem costuma ser associada aos prostíbulos de Nápoles, onde as prostitutas costumavam preparar o “Spaghetti alla Puttanesca” para atrair clientes com seu aroma agradável. Molho elaborado com tomates 100% italianos, azeite de oliva extravirgem, azeitonas pretas e alcaparras, além de não ter adição de açúcares ou corantes. Sua fabricação é muito similar à artesanal, justamente para remeter aos típicos molhos preparados pelas mammas italianas.

Descubra o sabor autêntico da culinária italiana com este molho. O Molho Pesto Al Basilico com Queijo Grana Padano La Pastina é uma verdadeira joia da cozinha italiana. Feito com ingredientes frescos e selecionados, como manjericão, queijo Grana Padano, azeite de oliva e castanhas, esse molho traz um sabor autêntico e marcante aos seus pratos. Inspirado na receita original da região de Gênova, na Itália, esse molho preserva a tradição e o sabor único da verdadeira culinária italiana. Cada ingrediente é escolhido criteriosamente para garantir o máximo de sabor e qualidade em cada colherada. Ideal para massas, bruschettas, pizzas, saladas e muito mais, esse molho adiciona um toque especial a qualquer prato.